ক্রিস্পি পটেটো চিপস ।। Crispy Potato Chips Secret Leaked, potato chips, evening snacks,

ক্রিস্পি পটেটো চিপস রেসিপি

পটেটো চিপস আমাদের সবারই খুব পছন্দের। বাইরে থেকে সবসময় কিনে না খেয়ে অল্প উপকরণ দিয়ে বাসাতেই বানানো যায় মুচমুচে আলুর চিপস! আর বাচ্চারা তো চিপস খাওয়ার জন্য বায়না করেই, তাই না? স্ন্যাকস হিসাবে এটি বানিয়ে দিতে পারেন খুব কম সময়ে! অনেকে রোদে শুকিয়ে আলুর চিপস তৈরি করেন, পরে সেটা ভেজে নেন। এতে সময় বেশি লাগে, আবার সবার জন্য রোদে শুকিয়ে নেওয়ার অপশনও থাকে না। মুচমুচে আলুর চিপস কীভাবে তৈরি করবেন, সেটা জেনে নিন তাহলে।

কী কী উপকরণ লাগবে?

কীভাবে বানাবেন মুচমুচে আলুর চিপস?

    আসসালামু আলাইকুম। আজকে তৈরি করব খুব সহজভাবে পটেটো চিপস। বাচ্চারা এই ধরনের চিপস কিন্তু অনেক পছন্দ করে। বিকেলের নাস্তা অথবা ফুলের টিফিনে তৈরি করে দিতে পারেন। আমার ভিডিও গুলো যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে সাথেই থাকবেন। পটেটো চিপস তৈরির জন্য আমি এখানে আলু নিয়েছি। ভালোমতো পিলার দিয়ে খোসা ছেড়ে নিচ্ছে। এখন খুব পাতলা করে চাকুর সাহায্যে কেটে নিচ্ছি।  কেটে নেওয়া হয়ে গিয়েছে। দেখতেই পাচ্ছেন আমি কিরকম পাতলা করে কেটেছি। এখন পানি দিয়ে ভালোমতো ধুয়ে নেব। এখন পর্যাপ্ত পানি দিয়ে এক চামচ পরিমাণ লবণ দিয়ে ভিজিয়ে রাখবো আধা ঘন্টা। 

এদিকে আমি একটি মিশ্রণ রেডি করে নিচ্ছি। হাফ  কাপ নিলাম ময়দা। দুই টেবিল চামচ চালের গুড়া। দুই টেবিল চামচ কনফ্লাওয়ার। এক টেবিল চামচ গ্রেট  করা রসুন। চাইলে এখানে রসুন বাটাও দিতে পারেন।  এক টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি  দিলাম। স্বাদ মত লবণ। হাফ চা চামচ লাল মরিচের গুড়া। হাফ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স। সুন্দর একটি ফ্লেভারের জন্য দিলাম এক চা চামচ অরিগেনো। সবগুলো ভালোমতো মিশিয়ে  একটি পাতলা বেটার তৈরি করে নিবো। ব্যাটার রেডি হয়ে গিয়েছে। 

অন্যদিকে কিন্ত চিপসগুলো আধাঘন্টা হয়ে গিয়েছে এখন এগুলো  সাসলিকের কাঠিতে গেথে নিব। ঠিক এইভাবে একটু ডিজাইন করে গেঁথে নিতে পারেন। সবগুলো গেছে নেওয়া হয়ে গিয়েছে। এখন যে মিশ্রণটি রেডি করে রেখেছিলাম সেটি চামচ দিয়ে এভাবে চিপসের উপরে দিয়ে দিচ্ছি। এভাবে কিছুক্ষণ ধরে রাখলে  অতিরিক্ত বেটারটি ঝড়ে পড়ে যাবে।

এবার গরম তেলে এটি ছেড়ে দিলাম। চুলার জাল মিডিয়ামে রেখে এটি সময় নিয়ে উল্টাপাল্টা ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝড়িয়ে তুলে নিতে হবে। ভেজে নেওয়া হয়ে গেলে তেল জড়িয়ে তুলে নিচ্ছি। দেখতে পাচ্ছেন কত সুন্দরভাবে খুব অল্প সময়ে তৈরি হয়ে গেল বাচ্চাদের পছন্দের পটেটো  চিপস। এভাবে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন। 

সবাই ভালো থাকবেন, আল্লাহ হাফেজ।

Watch on Facebook

Watch on TikTok