ডাব-দুধের পুডিং: গরমে ঠান্ডা এক স্বাদ! | Coconut Milk Pudding

স্বাদিষ্ট এবং পুষ্টিকর এই ডাব দুধের পুডিং: ডেজার্টটি তৈরি করা খুবই সহজ। আজকে আমরা আপনাদের জন্য এনেছি আগার আগার পাউডার দিয়ে তৈরি ডাব-দুধের পুডিং এর একটি সুস্বাদু রেসিপি।

ডাবের পুষ্টিগুণ

ডাব শুধু সুস্বাদুই নয়, এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ।

ডাবের পানি বিশেষ করে গরমের দিনে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।

উপকরণ:

• ১ লিটার দুধ
• ১টি ডাবের গুঁড়ো (প্রায় ১ কাপ)
• ১/২ কাপ চিনি (বা স্বাদ অনুযায়ী)
• ১ টেবিল চামচ আগার আগার পাউডার
• ১/৪ কাপ পানি
• কাজু-বাদাম (সাজানোর জন্য)

রন্ধনপ্রণালী:

১. আগার আগার প্রস্তুত করা: একটি ছোট পাত্রে আগার আগার পাউডার এবং পানি মিশিয়ে ভালো করে গুলে নিন। 

২. দুধ গরম করা: একটি বড় পাত্রে দুধ নিয়ে গরম করুন। দুধ ফুটতে শুরু করলে আগার আগারের মিশ্রণটি দুধে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। 

৩. চিনি ও ডাবের গুঁড়ো যোগ করা: দুধে চিনি ও ডাবের গুঁড়ো যোগ করে কম আঁচে নেড়ে চেড়ে ঘন করে নিন। 

৪. ঠান্ডা করা: মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি ফ্রিজে রেখে দিন। 

৫. সাজানো: ঠান্ডা হয়ে গেলে পছন্দমতো কাজু-বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনার সুস্বাদু ডাব-দুধের পুডিং তৈরি।

FAQ:

• আগার আগার কী? আগার আগার একটি প্রাকৃতিক জেলাটিন যা সাগরের শৈবাল থেকে তৈরি। এটি ভেজাল মুক্ত এবং শাকসব্জি খাদকদের জন্য উপযুক্ত।
• আমি ডাবের গুঁড়োর পরিবর্তে তাজা ডাবের পানি ব্যবহার করতে পারি? হ্যাঁ, আপনি তাজা ডাবের পানি ব্যবহার করতে পারেন। তবে তাজা ডাবের পানি ব্যবহার করলে পুডিংটি আরও পাতলা হতে পারে।
• আমি পুডিংটি আরও মিষ্টি করতে পারি? হ্যাঁ, আপনি চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে পুডিংটি আরও মিষ্টি করতে পারেন।
• পুডিংটি কতক্ষণ ফ্রিজে রাখা যাবে? পুডিংটি ৩-৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যাবে।
• আমি পুডিংটি অন্য কোন ফ্লেভারে তৈরি করতে পারি? হ্যাঁ, আপনি পুডিংটি অন্য কোন ফ্লেভারে তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এতে কেশর, ইলাইচি বা ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন।

আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারাও এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করে বাড়িতে তৈরি করে দেখতে পারেন। খাওয়ার আনন্দে মেতে উঠুন!

#ডাবদুধেরপুডিং #রেসিপি #বাংলারেসিপি #আগারআগার #ডেজার্ট