স্পাইসি চিলি গার্লিক নুডলস রেসিপি ।। Spicy Chili Garlic Noodles Recipe

একটি পেনে নিয়েছি দুই কাপ পরিমাণ পানি। পানি ফুটে আসলে দিচ্ছি দুই পেকেট নুডলস । একটু নেড়েচেড়ে দিচ্ছি । নুডলসটাকে সিদ্ধ করবো পানি শূকানো পর্যন্ত। এখন দিয়ে দিলাম এক চা চামচ তেল।এতে করে নুডলস ঝরঝরে থাকবে। পানি শুকিয়ে এসেছে এখন নামিয়ে একটি বাটিতে নিচ্ছি।

এবার একটি বাটিতে নিচ্ছি এক টেবিল চামচ সয়াসস।এক টেবিল চামচ টমেটোর সস।এক চা চামচ চিনি। সাথে দিচ্ছি এক টেবিল চামচ পানি। সবগুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে নিচ্ছি।

এখন চুলায় আবারো একটি পেন বসিয়ে দিয়েছি । দিচ্ছি। এক টেবিল চামচ সয়াবিন তেল। এখন দিয়ে দিচ্ছি এক টেবিল চামচ রসুন কুচি। আর এক টেবিল চামচ মরিচ কুচি। এগুলো একটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিব। দিয়ে দিলাম এক চা চামচ চিলিফেলেকস।দশ বারো সেকেন্ড ভেজে নিয়ে দিয়ে দিচ্ছি যে সসটা রেডি করে রেখেছিলাম সেটি। এখন নুডলসের সাথে মে মসলা গুলো থাকে সেগুলো দিয়ে দিচ্ছি। নেড়েচেড়ে খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে দিয়ে দিলাম সিদ্ধ করে রাখা নুডলস্। সবকিছু খূব ভালোভাবে মিশিয়ে এক মিনিটের মতো রান্না করে চুলা থেকে নামিয়ে নিবো। নামানোর আগে ধনেপাতা আর সাদা তিল ছরিয়ে দিচ্ছি। এতে করে দেখতে আর খেতেও ভালো লাগবে। তৈরি হয়ে গেল  স্পাইসি গার্লিক  নুডুলস । সকালে বা বিকেলের নাস্তায় ঝটপট এটি তৈরি করে নিতে পারেন ।  আজ তাহলে এ পর্যন্তই  রইল আল্লাহ হাফেজ ।